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前幾天，看到新聞介紹一家義大利石窯手工拿波里披薩，
身為Pizza Queen的我，馬上進行搜尋，
原來介紹的，就是這家位於蘆洲的--湯姆咖啡廚房

啥！
蘆洲會不會太遠?!
我好像沒去過蘆洲耶！

正想打退堂鼓的時候，
才發現...「原來...我與Pizza的緣分不止於此...」
 
因為我們要去聽的一場演奏會，
正是位於蘆洲的功學社音樂廳...

馬上安排行程，打電話訂位...



捷運蘆洲線徐匯中學站下車，
再轉搭小黃約$105車資..

到了那裡才知道長安街好像是一條熱鬧的夜市街...





這個裝飾藍白馬賽克的石窯，
不同於其他窯烤以柴火加熱披薩爐，
是使用特殊瓦斯溫控石窯，
以400度高溫迅速烤熟披薩餅皮，
Q軟口感很不一樣...



門口玻璃窗內佈置了一個很漂亮的廚房，
上演實境烤Pizza Show...

















小姐為我們介紹套餐組合，
但我大老遠慕名而來的目的，
是義大利進口正宗石窯烤出來的拿波里Pizza呀！







我看了介紹，
這裡的Pizza有別於一般常吃的美式Pizza，
為了貼近義大利拿玻里式Pizza做法，
以手工製作餅皮，加上義大利傳統配料，和歐洲進口原料和起士，
以400度高溫窯烤，讓餅皮膨鬆熟透，
真的很想吃吃看...











手工製作出來的的餅皮，香軟、有嚼勁，
外圈有像豹紋一樣的點點，就像穿著豹紋衣服一樣，
哈！
Pizza也講究時尚的說...



我們到達餐廳時才下午四點半，
所以點了兩個Pizza，
結果一下被喀光，
又追加了一個...









我覺得豹紋Pizza果然口感不同凡響，
Q軟又帶嚼勁，
真的很好吃...

而口味上，
我也首推Cheese口味的Pizza，
味道非常濃純...

相較於番茄醬底的馬格利特Pizza，
味道上要淡了許多，
而野菇似乎有出水現象，
更沖淡了Cheese的美味...

所以我們家一致首推--乳香蛋奶煙燻起士比薩
在配上優雅的用餐環境
 
讚啦！



延伸閱讀:

"蘇阿姨‧比薩"

"So Free柴燒比薩Pizza"

"Maryjane Pizza 瑪莉珍披薩"

"印度風‧SKINNY PIZZA--新光三越A8館"

"Good Day美墨餐廳--發現披薩"